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Author:puredrop
■関西在住の兼業主婦です。
 かわいいモノと美味しいモノが大好き♪
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冬瓜

夏なのに「冬瓜」・・・冬の瓜って書く野菜があります。
ご存知ですか???
先日スーパーで、野菜高騰の中、お安く売っていたので購入♪
実家ではあまり出てこなかったけれど、小料理屋さんとかで
食べてとても好きになった食材のひとつ^^
そうそう、これ夏に収穫されるのになぜ冬瓜っていうかですが、
冷暗所に保存しておけば冬まで保存できてしまうことから
こういう名前がついたそう。ちなみに96%が水分でできていて
ローカロリー、さらに利尿作用があるのでむくみ取りにも。
またビタミンCが豊富で100g中に41mgも含まれるそうです^^
な~んて素晴らしい食材でしょう!!!(笑)
今日は定番の翡翠煮を冷たく冷やしてそぼろ餡かけしたよ~!
冬瓜は、真っ白い実を煮ると透き通って表皮を薄く剥いたトコが
透けて翡翠色になるんですよねー。姿もお味もとっても上品☆
煮崩れはしないけど、口にいれるととろとろ~^^
また見つけたら買っておこう♪
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テーマ : 今日の出来事 - ジャンル : 日記

コメント

ダイエット

ちょっと調べてみたら。。。
利尿作用でダイエットにもいいらしい♪
水太りに特に効果アリ???
http://diet.goo.ne.jp/member/way/eat/knk0052_top.html

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